Udruga tartufara Istre osnovana je 2014. godine s ciljem zaštite staništa i povećanja plodnosti tartufa. Osnovni cilj udruge je trajna zaštita staništa tartufa u Motovunskoj šumi i drugim staništima Istarske županije. Udruženi tartufari žele aktivno sudjelovati u kreiranju zakonske regulative koja se odnosi na tartufarenje.
Nezadovoljni današnjim stanjem u tartufarstvu, Udruga tartufara zatražila je od Ministarstva zaštite okoliša i prirode da ih se uključi u radnu skupinu za izradu Pravilnika o mjerama upravljanja i zaštite zavičajnih i divljih vrsta i uvjetima njihovog korištenja.Tartufari nisu zadovoljni situacijom u tartufarstvom te smatraju kako je potrebna zaštita staništa ove podzemne gljive.
