Prošle subote, 05.09.2026., u organizaciji Udruge tartufara “Istra”, otvorena je sezona Istarskog bijelog tartufa. Manifestacija otvorenja održala se na rubu rezervata šumske vegetacije, ispod sela Ipši (cesta Gradinje – Livade).
Ovogodišnje otvorenje održano je u posebno važnom trenutku za Istarski bijeli tartuf, budući da je nakon podnošenja zahtjeva Europskoj komisiji na snagu stupila prijelazna, nacionalna zaštita njegove oznake izvornosti. Program je i ove godine povezao tradiciju tartufarenja i boravak u Motovunskoj šumi sa stručnim razgovorima o zaštiti, valorizaciji i budućnosti ovog proizvoda.
U 8 sati započelo je okupljanje tartufara i njihovih gostiju. U uvodnom govoru, predsjednik Udruge tartufara Ivan Vukadinović osvrnuo se na aktivnosti koje je Udruga provela u proteklom razdoblju, ali i na buduće planove Udruge, te je svim tartufarima poželio uspješnu sezonu. Sudionicima su se obratili i Anton Brenko, tajnik udruge, David Matković, direktor TZO Motovun, te Nada Prodan Mraković, pročelnica UO za turizam Istarske županije.
Uslijedio je i ulazak tartufara i njihovih pasa u Motovunsku šumu, čime je simbolično otvorena ovogodišnja sezona Istarskog bijelog tartufa. Održano je i proglašenje dobitnika za najveći i najkvalitetniji tartuf. Nagrada za najveći tartuf pripala je Vladi Božiću, a za najkvalitetniji Noelu Dušiću. Druženje tartufara i njihovih gostiju nastavilo se u Motovunskoj šumi uz prigodnu zakusku i zabavni dio programa.
Ove je godine otvorenje sezone ponudilo i edukativni dio. U hotelu Roxanich u Motovunu su se u popodnevnom dijelu programa održala predavanja o Istarskom bijelu tartufu i njegovoj nacionalnoj oznaci izvornosti. Svi zainteresirani sudionici mogli su dobiti odgovore na pitanja što je Istarski bijeli tartuf / Tartufo bianco d’Istria, kako se proizvodi, tko sve može biti korisnik oznake i koje su obveze proizvođača. Predavanja je organizirao Hrvatski šumarski institut u sklopu projekta COSMOS, a među predavačima su bile i dr.sc. Sanja Kolarić Kravar, načelnica Sektora za kvalitetu hrane Ministarstva poljoprivrede te Ana Marušić Lisac iz tvrtke Biotechnicon d.o.o.
Dobivenu zaštićenu oznaku je svojim dolaskom podržao i župan Istarske županije, gdin Boris Miletić, koji je u svom uvodnom obraćanju istaknuo važnost te oznake za identitet Istre. Gosti manifestacije su bili i Dalibor Paus, saborski zastupnik, Denis Ivošević, direktor TZ-a Istarske županije te Endi Rimanić, Vijećnik u Županijskoj skupštini.
Udruga tartufara želi svim svojim članovima uspješnu i mirnu sezonu Istarskog bijelog tartufa!
